|
|
Moussaka (iets Lichter Recept)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 courgettes
500 gr. Stroganoffgehakt
1 groot blik tomatenpuree
3 uien
5 vleestomaten
150 gr. geraspte kaas
? l. bechamelsaus (uit pakje)
4 teentjes knoflook
8 vastkokende aardappelen, reeds gaar gekookt
olijfolie en boter om in te bakken
1 el. provencaalse kruiden
peper en zout
2? dl. vleesbouillon (kant en klaar)
Voorbereiding:
Snij de ui en courgette in schijfjes en stoof ze apart aan in wat olijfolie. Bak het gehakt rul en gaar zonder boter, breng op smaak met peper en zout en voeg de tomatenpuree toe. Pel de tomaten en snij in plakken. Pel 2 teentjes knoflook snij het fijn en meng het door de tomaten. Verwarm de oven op 200?C.
Bereidingswijze:
Doe eerst een laagje courgettes in de ovenschaal, dan laagje ui, wat gehakt, plakjes tomaat. Giet de helft van de bouillon erover en herhaal dit. Giet de bechamelsaus er dan over. Strooi er tenslotte de geraspte kaas over. Zet de moussaka gedurende 20 min. in de hete oven en laat er onder de grill nog een mooi bruin korstje opkomen. Bak de in plakken gesneden aardappelen in wat boter of olie met provencaalse kruiden en uitgeperste teentjes knoflook mooi bruin. Serveer bij de moussaka.
|
|
|